Une collection en édition limitée de Cinco Jotas en collaboration avec Oteyza
Les créateurs de haute couture de mode masculine, Oteyza, ont habillé cette nouvelle collection de Cinco Jotas à travers 6 pièces uniques où mode et gastronomie fusionnent dans une chorégraphie parfaite. Cette édition limitée montre les Maîtres de Cinco Jotas dans toute leur splendeur en représentant « la danse » propre à leur extraordinaire travail artisanal, pour créer chaque pièce unique de produits ibériques de bellota. Oteyza réinterprète les Maîtres revêtus de leurs mythiques chapeaux et capes, pour élever le mouvement au rang d’excellence.
Chez Cinco Jotas, outre un climat idéal pour l’affinage et la maturation du jambon de bellota 100% ibérique, l’élément qui influe de façon extraordinaire sur le produit final est le savoir-faire des maîtres artisans qui, avec dévouement et talent, créent des pièces uniques qui surpassent les normes de qualité les plus exigeantes :
- Le maître profileur est chargé de « sculpter » la pièce.
- Le maître responsable de la salaison calcule la quantité exacte de sel nécessaire pour l’affinage de la pièce.
- Le maître chargé des séchoirs à jambon surveille la température et l’humidité dans la cave.
- Le maître jambonnier supervise l’affinage et détermine, au toucher et grâce à sa capacité olfactive, le moment où la pièce atteint son point optimal.
- Le maître coupeur, avec sa maestria et la prodigieuse précision de son geste, garantit l’épaisseur et la taille souhaitées de chaque tranche et obtient le dressage parfait pour le moment final de la dégustation.
La série de Maîtres Cinco Jotas x Oteyza est un hommage à ces maîtres qui transforment les jambons Cinco Jotas en œuvres d’art de la gastronomie espagnole.
Comme s’il s’agissait d’une danse, les mouvements réitérés et cadencés des Maîtres de Cinco Jotas sont représentés à travers ces 6 pièces en édition limitée pour Noël, qui deviennent de petites pièces de haute couture grâce à l’interprétation d’Oteyza. Duo de créateurs de mode masculine qui revendiquent la confection traditionnelle, en défendant le « prêt-à-couture ». Dans cette collection, Paul García d’Oteyza et Caterina Pañeda jouent avec des éléments classiques revisités pour habiller les Maîtres de Cinco Jotas dans leur danse élégante entre gastronomie et mode.
La nouvelle collection de Cinco Jotas sera disponible en ligne à partir du 16 octobre.