Comment les grands chefs et les fins gastronomes choisissent-ils un gagnant lors de la recherche des meilleures créations culinaires?
Avec la saison des Oscars, nous sommes ravis d'annoncer que le gagnant de la catégorie “Meilleur jambon au monde” est ..... Cinco Jotas!
Cette saison des Oscars est ponctuée de moments mémorables au cours desquels de grandes stars se rassemblent autour de tables VIP pour profiter d'une Maison primée et d'une cuisine gastronomique. L'un des mets les plus appréciés et qui fera sensation à toutes les tables gastronomiques des Oscars, est sans aucun doute le jambon 100% ibérico Cinco Jotas.
Après les Oscars, Cinco Jotas rejoindra l’équipe des traiteurs de Wolfgang Puck au bal des gouverneurs de cette année. Il servira cinq jambes de jambon Cinco Jotas lors de l’événement. Les 1 500 invités VIP présents profiteront d'un menu exclusif comprenant un plat de Cinco Jotas avec du kaki compressé, du jambon 100% ibérico Cinco Jotas, de la burrata et de la roquette sauvage.
« Pour la première fois cette année, je me suis inspiré du film « Roma », où ils parlent espagnol », explique le chef autrichien Wolfgang Puck. Et j'ai dit, vous savez quoi - s'il y a des films en langue espagnol, nous devrions avoir un produit espagnol. Donc, nous avons ce beau jambon Cinco Jotas ici. Nous le coupons très finement, le servons avec un peu de burrata, quelques fruits grillés. Donc ça va être incroyable. "
« Personne ne fait du jambon comme les espagnols, et Cinco Jotas le fait mieux », poursuit le chef Wolfgang Puck, responsable du menu de l'événement depuis 25 ans. "C'est absolument parfait…. C'est un cadeau. C'est la première fois que nous le préparons, mais à coup sûr ce ne sera pas la dernière." ... ... "Nous avons déjà inclus le jambon ibérico dans notre menu, le meilleur que nous ayons jamais eu ", se réjouit Puck, qui a reconnu que le jambon était le produit vedette lors de la présentation du menu aux médias.
En acceptant le prix du meilleur jambon pour Cinco Jotas, Mme Maria Bermúdez Coronel, directrice de la Communication de Cinco Jotas dit « nous sommes très honorés de voir notre jambon de qualité supérieure reconnu cette année si particulière pour nous, notre 140e anniversaire, reflétant plusieurs générations d'expertise artisanale dévouée”, s'est exclamée Mme Bermúdez Coronel.
Cinco Jotas a une longue histoire de participation aux événements les plus exclusifs au monde. En plus d’être servi lors d’événements liés aux Oscars, le jambon 100% ibérico Cinco Jotas, nourri au gland, est le jambon officiel des 50 meilleurs restaurants du monde ; a été servi lors de la cérémonie de remise des prix Goya aux meilleurs films espagnols, présentée par l'Académie des arts et des sciences cinématographiques; et a été le clou de la récente édition du Guide Michelin pour attribuer plus d'étoiles à des établissements gastronomiques tous méritants.