Dimanche 24 février dernier a marqué les 140 ans d’histoire de la marque Cinco Jotas. La 91e édition des Oscars de la Hollywood Academy s’est déroulée au Dolby Theatre de Los Angeles. Durant plus detrois heures se sont enchainés des moments remplis de glamour, célébrant l’art et les talents extraordinaires. Mais ça ne s’est pas arrêté là. Durant cette soirée les actrices, acteurs, réalisateurs et autres personnalités ont eu l’occasion de goûter - parmi d’autres produits d’exception– la perle gastronomique espagnole : le jambon 100% ibérico Cinco Jotas.


Oscar Meilleur Jambon du monde Cinco Jotas

Le chef Wolfgang Puck Wolfgang Puck, qui dirige depuis 25 ans l’équipe organisatrice du menu de la soirée officielle des Oscars, a personnellement choisi Cinco Jotas pour faire partie de cette prestigieuse sélection gastronomique. Dix jambons Cinco Jotas 100% ibérico ont fait le voyage des caves d’affinage de Cinco Jotas à Jabugo (Huelva, Andalousie) jusqu’à Los Angeles. Plus de 1500 personnalités étaient présentes à cette cérémonie des Oscars.

Oscar Meilleur Jambon du monde Cinco Jotas

Les invités ont beaucoup apprécié le goût unique du jambon Cinco Jotas fraîchement tranché. Les deux cortadors de Cinco Jotas, Raúl Garrido et Carlos Sánchez, ont sculpté plusieurs cuisses de jambon en découpant finement les tranches pour les rendre plus savoureuses. L'équipe culinaire de WP Catering, dirigée par le chef Wolfgang Puck, a créé une recette aussi saine que savoureuse :une salade de kaki, jambon Cinco Jotas, burrata et roquette sauvage. Du saumon sauvage avec du caviar, des pâtes Agnolotti à la truffe noire et des figurines de chocolat « Oscars » doré ont également été servis lors de cette soirée des Oscars.

Quelques jours avant la cérémonie des Oscars, Wolfgang Puck n'a pas hésité à mettre en avant la qualité du jambon Cinco Jotas. "Cinco Jotas sera la star aux Oscars 2019", a-t-il déclaré à la presse. Alice M. Hart, styliste gastronomique de renom et écrivaine américaine, a déclaré que "Cinco Jotas est la Rolls-Royce du jambon", ce à quoi Wolfgang Puck a ajouté: "Absolument!"

On se souviendra de cette édition des Oscars pour son ambiance typiquement espagnole. Outre le bon goût du jambon Cinco Jotas, la culture et la gastronomie espagnole étaient représentées par l'acteur Javier Bardem et le chef José Andrés, véritable ambassadeur de la cuisine espagnole aux États-Unis. Avant de commencer le gala, ce chef asturien, qui a été nominé pour le prix Nobel de la paix pour son travail humanitaire intense, a déclaré que "le jambon ibérique ne cessera jamais d'être représentéà ce type d’évènements".


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???????? ¡Cinco Jotas en el menú de la fiesta Governor's Ball de esta noche, tras la entrega de los premios Óscar! Atención a este delicioso plato creado por @ChefWolfgangPuck y @WPCatering: Ensalada de kaki persimmon, jamón Cinco Jotas de bellota 100% ibérico, burrata y rúcula. ¡Delicioso! . . ???????? ???????? Cinco Jotas is a star on the post-Oscars Governor's Ball menu tonight! Check out to this amazing dish created by Wolfgang Puck and Wolfgang Puck Catering: Compressed persimmon, Cinco Jotas acorn-fed 100% ibérico ham, burrata cheese, wild arugula! #CincoJotas #IberianHan #IbericoHam #Jamon #JamónIbérico #Oscars #WofgangPuck #WPCatering #Hollywood #Salad #Jabugo #oscars2019

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Cet événement marque une nouvelle étape dans l’histoire de la marque espagnole sur le marché nord-américain, où elle est déjà présente dans les meilleurs restaurants gastronomiques tels que Fabio Trabocchi à Washington DC, les New-Yorkais Gabriel Kreuther, Le Bernardin et Bouley, restaurants à Los Angeles, par le chef Wolfgang Puck au Bel Air Hotel et Bazaar Meats de José Andrés, le restaurant Picasso et Joel Robuchon à Las Vegas ou les restaurants du chef Grant Achatz à Chicago et Florie's de Mauro Colagreco à Miami, entre autres.

Cinco Jotas a également d’une boutique en ligne exclusivement dédiée au marché américain: www.cincojotas.us.

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