Si vous êtes un amateur ou un sportif professionnel et que vous souhaitez profiter de plaisirs gastronomiques, nous vous invitons à lire attentivement cet article. Nous allons dévoiler ici le plaisir d’associer activité sportive, soins et alimentation équilibrée, avec l’un des aliments les plus délicieux et les plus nutritifs de la cuisine espagnole: le jambon 100% ibérico Cinco Jotas.
Il est temps que nous parlions clairement de la richesse nutritionnelle du jambon ibérico et que cessent les fausses déclarations de certains consommateurs. Peu d'aliments sont aussi sains que le jambon ibérico, surtout si l'animal se nourrit de glands (comme tous les porcs de race 100% ibérico de Cinco Jotas). Ces qualités nutritionnelles sont particulièrement intéressantes pour les athlètes, qui doivent suivre des régimes très spécifiques pour maintenir leurs performances. Intéressons nous à ces données pour faire la lumière sur cette affaire.
Les athlètes ont avant tout besoin d'aliments riches en protéines. Pour chaque 100 grammes de jambon 100% ibérico nourri au gland, 35 sont des protéines. Cela fait beaucoup de protéines!
Notons également que les vitamines B sont essentielles. La vitamine B1, appelée thiamine, est vitale au bon fonctionnement du coeur et des muscles. Les athlètes recherchent des aliments qui fournissent naturellement ce nutriment, car cela affecte leurs activités quotidiennes de façon positive. Le jambon ibérique en fait partie: sa teneur en vitamine B1 est cinq à dix fois supérieure que dans les autres produits à base de viande.
On y trouve également des niveaux élevés de B2 et B6, qui aident à réduire la fatigue. Il y a aussi dans chaque tranche de Cinco Jotas une multitude de minéraux tels que le fer, le zinc et le potassium, tous essentiels pour le bon fonctionnement des muscles.
Nous concluons ce petit voyage nutritionnel pour les athlètes avec un intérêt articulier cher à tous: l’apport calorique. Il y a moins de 250 calories dans 100 grammes de jambon 100% ibérico Cinco Jotas. Comment pouvez-vous résister? Plus important encore, pourquoi voudriez-vous?
Les produits Cinco Jotas sont riches en acides gras monoinsaturés (les graisses saines) et constituent une source primaire d'acide oléique, un peu comme l'huile d'olive extra vierge. Les effets sur votre corps? Il améliore la circulation sanguine et aide à prévenir les maladies cardiovasculaires.
Après cette master class sur Cinco Jotas, le sport, la santé et la nutrition, il ne nous reste plus qu’une chose à dire: à quelle heure nous entraînons-nous?